ETLER

Et; sığır, koyun, av, kümes ve deniz hayvanlarının yenilebilen kısımlarıdır. Genellikle tüketilenler koyun, sığır, kuzu, keçi, kuzu, oğlak ve kümes hayvanlarının etleridir. Büyükbaş hayvan etleri kırmızı et olarak bilinir, su ürünleri ve kanatlıların etleri beyaz et olarak bilinir. Yapılan çalışmalarda Türkiye'de yıllık ortalama et tüketimi kişi başına 22 kg olarak tahmin edilmiştir.
Et; protein, yağ, su ve minerallerden oluşmakla birlikte B vitaminleri ve lezzet verici bazı öğelerde içermektedir. Kaliteli protein kaynağı olarak bilinen etlere beslenmemizde yer vermeliyiz.