İnsan vücudunun %4-5 i minerallerden oluşmaktadır ve en çok bulunan mineral kalsiyum ve fosfordan oluşmaktadır. Vücudun sağlıklı olarak büyümesi ve yaşaması için çoğu mineral elzemdir, bunların başında kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum,klor, mangenez, iyot,kobalt, selenyum,  magnezyum, demir, bakır, çinko gibi mineraller gelmektedir. 
    Mineraller vücut çalışmasında önemli yere sahiptir ve kalsiyum, fosfor gibi bazı mineraller kemik ve diş gibi sert dokuların yapı taşıdır.