YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİLERİNİN ÖNEMİ

Beslenme sağlığın temeli olmakla birlikte gereksinimlerin başında gelmektedir ve sağlığın korunmasında beslenmenin önemli bir rolü vardır. Beslenme sağlığın yanında psikolojik ve sosyal yaşamları da etkiler. Yaşam tarzının değişmesiyle birlikte insanların ev dışında yemek tüketimi artmıştır. Bu duruma bağlı olarak insanların en önemli sorunlarından bir tanesi beslenme sorunudur ve beslenme insanların fizyolojik ve biyolojik fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde devam etmesi için önemlidir. Bu durumlardan dolayı besin maddelerinin temini, miktarı, dağılımı, bileşimi ve yapım aşamalarının doğruluğu toplumu etkileyen önemli bir sorundur. Sağlıklı beslenemeyen toplumda oluşan olumsuzluklar;
Beslenme sağlığın temeli olmakla birlikte gereksinimlerin başında gelmektedir ve sağlığın korunmasında beslenmenin önemli bir rolü vardır. Beslenme sağlığın yanında psikolojik ve sosyal yaşamları da etkiler. Yaşam tarzının değişmesiyle birlikte insanların ev dışında yemek tüketimi artmıştır. Bu duruma bağlı olarak insanların en önemli sorunlarından bir tanesi beslenme sorunudur ve beslenme insanların fizyolojik ve biyolojik fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde devam etmesi için önemlidir. Bu durumlardan dolayı besin maddelerinin temini, miktarı, dağılımı, bileşimi ve yapım aşamalarının doğruluğu toplumu etkileyen önemli bir sorundur. Sağlıklı beslenemeyen toplumda oluşan olumsuzluklar;
-sağlık sorunlarının artması,
-verimliliğin azalması,yaşam süresinin kısalması ve artan hastalıklara zemin oluşturur.
İnsanlar fiziksel , duyusal ve sosyal gereksinimler,sağlık durumlarından kaynaklı gereksinimler, koşullanmalardan doğan ve imaj kaynaklı değişimlere bağlı olarak farklı beslenme davranışları sergilenmektedir. Bu durumlardan ve yaşam tarzı değişimlerinden dolayı toplu beslenme artmış ve önemli bir durum haline gelmiştir. Insanlar yaşam biçimlerinden dolayı gün içerisinde en az bir defa toplu beslenme kuruluşlarından beslenme ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Bu yüzden toplu beslenme kuruluşunun seçimi insan sağlığı üzerinde önemli bir yere sahiptir.